Affacciato direttamente sulle acque scintillanti di Cala Nova, vicino a Es Caná, l'Es Fumeral serve una cucina mediterranea/spagnola innovativa utilizzando i migliori prodotti locali e nazionali. Il ristorante rende omaggio al patrimonio gastronomico della regione fondendo due elementi fondamentali: il fuoco e il mare.
L'approccio di Alberto Pacheco, il capo chef ibizenco, è quello di invitare i clienti a intraprendere un viaggio gastronomico in cui il pesce e i frutti di mare, preparati su una griglia Josper, sono i protagonisti, affiancati da piatti classici spagnoli.
Il progetto dell'Es Fumeral è stato concepito con l'obiettivo di reinventare il tradizionale beach bar – un chiringuito in spagnolo – attraverso una cucina in cui i migliori prodotti locali e nazionali giocano il ruolo principale.
Il locale stesso è perfettamente integrato nella natura circostante grazie all'utilizzo di materiali nobili e sostenibili come il legno e la pietra. La sua disposizione è naturale e invita i visitatori a rilassarsi e a godersi i colori di questo ambiente idilliaco. Gli interni celebrano l'architettura tradizionale di Ibiza come testimoniato da un'estetica naturale e minimalista che mette in risalto le tonalità della sabbia e della terra.
Mangiare qui è un'esperienza speciale grazie alla convergenza di diversi spazi distinti: una cucina aperta e un'ampia terrazza che permette ai commensali di crogiolarsi nella vista panoramica di Cala Nova, una delle baie più emblematiche della Isla Blanca.
L'Es Fumeral si posiziona come una destinazione essenziale per chiunque cerchi un'esperienza gastronomica indimenticabile e di alto livello in un angolo paradisiaco di Ibiza. Combinando l'eccellenza gastronomica, l'architettura accattivante e gli splendidi dintorni, è destinato a occupare un nuovo posto nel pantheon dei migliori ristoranti dell'isola.
Parcheggio custodito disponibile.
Resort: Es Caná, Ibiza
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