Che tu abbia voglia di sapori classici spagnoli, di piatti fusion innovativi o di qualcosa di completamente nuovo, l'isola ti offre innumerevoli delizie gastronomiche.
L'estate 2024 ha visto l'arrivo di nuovi interessanti ristoranti sull'isola, quindi abbiamo curato per te una selezione dei nuovi locali più allettanti, in ordine alfabetico.
Goditeli nelle giornate autunnali in arrivo o segnali in agenda per il prossimo anno. Bon appetit!
L'Aragma è un ristorante greco e mediterraneo contemporaneo che si concentra su piatti da condividere, offrendo un'esperienza rilassata e al tempo stesso indulgente. Gli ospiti possono gustare i piatti sulla terrazza con vista sul porto turistico o nella spaziosa sala da pranzo, il tutto guidati alla scoperta del menù dal personale premuroso.
Questo bistrot ellenico è il posto giusto per un'esperienza di cibo da condividere con vista panoramica sul porto turistico. Aperto fino al 26 ottobre.
Affacciato sulla straordinaria e splendida spiaggia di Cala Nova, l'Es Fumeral serve un'innovativa cucina mediterranea/spagnola. Il ristorante mette in risalto i prodotti locali e nazionali, con particolare attenzione al fuoco e ai frutti di mare, preparati con maestria dallo chef ibizenco Alberto Pacheco. Con un design minimalista che si fonde perfettamente con l'ambiente naturale circostante, questo ristorante di lusso offre un'esperienza gastronomica unica, caratterizzata da una cucina a vista e da una terrazza panoramica con vedute su una delle baie più iconiche di Ibiza.
Per una cena all'aperto vicino alla spiaggia, è difficile da battere. Aperto fino al 20 ottobre.
Arroccato imperiosamente sopra la costa frastagliata di Cap Negret, vicino a San Antonio, il Madunia offre ai suoi clienti haute cuisine, splendida cornice paesaggistica e, in questo periodo dell'anno, vista del tramonto sulla baia. Il menù, creato in base alle risorse naturali dell'isola e al lavoro di chef eccellenti, prevede piatti cucinati sulla griglia Josper, esaltando i sapori locali con presentazioni semplici e vivaci.
È il locale ideale per gustare un cocktail pre-party e molto altro se vieni in compagnia degli amici. Aperto fino al 3 novembre.
Il Morena, situato sul porto turistico di Ibiza in Passeig Joan Carles I, onora le tradizioni gastronomiche mediterranee integrando allo stesso tempo influenze internazionali. Il menù all'avanguardia utilizza ingredienti freschi e locali per esaltare i sapori autentici dei prodotti del frutteto, dei frutti di mare e del pesce. Gli ospiti cenano su una terrazza alberata, dove i tavoli rotondi sono perfetti per gustare con gli amici un pasto da ricordare. Cerchi un posto dove assaporare i sapori mediterranei prima di andare in discoteca?
La terrazza alberata del Morena è il tuo punto di riferimento per un pasto gustoso e una chiacchierata rilassata! Aperto fino al 29 settembre.
Parte del lussuoso complesso alberghiero Mondrian Ibiza a Cala Llonga, il Niko offre una miscela unica di alta cucina giapponese con influenze mediterranee e tecniche innovative. Il suo design elegante fonde il minimalismo giapponese con i tradizionali tocchi mediterranei. Il Niko vanta un grande bancone per lo show cooking del sushi, vini biologici e sake selezionati.
Assaggia il sushi di alta qualità, sorseggia il miglior sake, rilassati e goditi lo spettacolo! Aperto fino al 15 ottobre.
Affacciato sulla spiaggia di S'Estanyol, nella Baia di San Antonio, il Pisco offre un'autentica cucina mediterranea e internazionale, con particolare attenzione ai piatti peruviani. I commensali possono gustare frutti di mare freschi, carni cotte su pietra e superbi dessert. È un luogo fantastico per un pasto rilassato in riva al mare, accompagnato da una raffinata selezione di cocktail, tra cui il famoso Pisco Sour.
Dove altro puoi trovare cibo di questo tipo a questi prezzi? Aperto fino al 15 ottobre.
Il Puerto Fino è una nuova destinazione gastronomica a Ibiza Città: esso fonde la precisione tedesca con la passione argentina e offre selezioni di carne di prima qualità scelte dallo chef Joaco. La sua terrazza panoramica vicino al frangiflutti è il luogo perfetto per una serata rilassata e romantica, con vista sulla baia e sul porto turistico, il tutto accompagnato da un team impegnato a fornire un servizio eccezionale ed esperienze gastronomiche indimenticabili.
Probabilmente la migliore bistecca dell'isola! Aperto fino alla fine di ottobre.
Situato nel cuore del porto, a Ibiza Città, il Rosty's è specializzato in piatti tradizionali italiani con un tocco mediterraneo, presentando prelibatezze come gli arrosticini e i ravioli di ricotta. Questo ristorante innovativo offre un'esperienza gastronomica unica e indimenticabile nella vivace scena della ristorazione di Ibiza, con ingredienti freschi e genuini e una selezione accurata di vini italiani e spagnoli.
Rosty's: dove la calda accoglienza italiana incontra il meglio della sua straordinaria cucina. Aperto fino al 21 settembre.
Il Seahorse Beach Club Ibiza, situato sul lungomare di Playa d'en Bossa, offre una vista mozzafiato sul mare e su Dalt Vila. Gli ospiti possono godersi uno squisito menù mediterraneo, una ricca lista di vini e cocktail; inoltre, c'è una caffetteria Starbucks.
Per coccole extra, trovi un'area VIP con letti balinesi e cocktail, con day pass disponibili per gli ospiti esterni dell'Hotel Vibra Algarb. DJ session e spettacoli completano l'offerta. Chiusura il 21 ottobre.
La rivelazione di quest'anno, il Sora Sushi Bar Ibiza, nel Marina Village, parte del Porto di Botafoch, offre una cucina giapponese divina, con show cooking dello chef Alper Oktay e del suo team. I piatti includono sushi, sashimi e tartare, il tutto realizzato con ingredienti di prima qualità e provenienti da fonti sostenibili. La sua posizione lo rende perfetto per una passeggiata dopo cena e per esplorare la vita notturna nelle vicinanze.
Cucina tradizionale giapponese semplicemente eccezionale con tocchi di Nikkei, in un ambiente davvero esclusivo. Aperto tutto l'anno.
Parte dell'elegante hotel Mongibello, a Siesta, il Sorella Terrazza offre pasti informali all'aperto con piatti freschi italiani e mediterranei durante il giorno, mentre il Sorella Ristorante propone per la cena una raffinata esperienza con cucina classica italiana e tocchi contemporanei. Affacciati sulla spiaggia di Es Caló De S'Alga, i ristoranti offrono un'ampia lista di vini e cocktail artigianali.
Hai voglia di sapori dall'Italia con un pizzico di vista sul mare? Il Sorella Terrazza e il Sorella Ristorante ti faranno venire l'acquolina in bocca! Aperti fino al 19 ottobre.
Il Sonrojo, che si affaccia sulla spiaggia e sulla baia di Cala Llonga, offre un mix di relax e raffinata cucina mediterranea. Gli ospiti possono gustare cocktail rinfrescanti, piatti spagnoli, frutti di mare, una varietà di paellas e carni cucinate alla griglia Josper in mezzo alla serena bellezza della costa di Ibiza.
Alza la tua asticella gastronomica con cocktail, paellas e vista sulla spiaggia al Sonrojo, perché la costa non ha mai avuto un sapore così buono! Aperto fino al 15 ottobre.
Il 666, creato da La Buena Muerte in esclusiva per il Ryans Hotels, offre un'esperienza unica di smashed burger con un tocco macabro. Gli hamburger sono cotti a +200ºC per una consistenza che si scioglie in bocca e presentano temi ispirati a film di culto e racconti inquietanti. Dopo il debutto al Ryans Lola's Hotel nella Baia di San Antonio, un nuovo locale 666 ha aperto i battenti presso i Ryans Ibiza Apartments.
Assaggia hamburger indimenticabili come i loro temi macabri: 666 sta chiamando il tuo nome! Aperto fino al 12 ottobre.
Ci sono molti altri nuovi ristoranti da scoprire; comunicacelo, così li visiteremo e ti faremo sapere.
Foto di intestazione | Madunia
