La Mar de Santa si trova in una posizione davvero privilegiata su un piccolo promontorio a est dell'incantevole cittadina di Santa Eulalia, a pochi passi dal Centro Congressi di Ibiza. È così vicino all'elegante porto turistico della località, tra l'altro, che puoi raggiungerlo facilmente a piedi.
È un posto invitante, circondato da una pineta e da alberi di ginepro che si intrecciano in forme uniche per effetto del vento. L'ombra offerta dai grandi ombrelloni e dagli alberi è una delle sue principali attrattive e rende piacevole mangiare, rilassarsi sulle amache e fare il bagno presso le rocce vicine.
Le viste sono incantevoli: le onde che si infrangono sugli scogli a pochi metri di distanza, la vista degli alberi degli yacht dal porto turistico e gli scorci di Santa Eulalia e Siesta in lontananza. La sensazione è quella di un'enclave esclusiva che custodisce delizie gastronomiche.
Troverai anche un letto balinese e dei lettini per gli amanti del sole.
La Mar de Santa dispone di due ampie terrazze con aree salotto adeguatamente separate e dotate di numerosi posti a sedere, come sedie in rattan e comodi divani. Il fatto che ci sia così tanto spazio tra i tavoli dà l'impressione di una ristorazione esclusiva.
C'è anche un piccolo bar rustico sulla spiaggia che serve bevande e cocktail. Con tutti gli angoli in cui è possibile sorseggiare un drink con gli amici, è facile immaginarsi qui.
In un contesto simile, è difficile pensare a un posto migliore a Santa Eulalia per mangiare all'aperto frutti di mare o un tipico piatto di riso.
Abbiamo iniziato il nostro banchetto di mezzogiorno con un classico de La Mar de Santa: la pica pica. Composta da calamaretti impanati e fritti, cubetti di baccalà, crocchette di salmone e aglio verde e anellini di calamari, ti mette davvero nell'umore giusto per i frutti di mare che seguiranno. Anche il fatto che lo servissero su un giornale mi ha fatto tornare alla mente bei ricordi.
Le crocchette di patate dolci e funghi ci hanno sorpreso per il loro insolito sapore terroso e la consistenza di noce.
Il salmorejo è la perfetta zuppa estiva – in questo caso servita con conserva di pomodoro e sashimi di tonno.
Sebbene il ristorante offra delle appetitose opzioni di carne, abbiamo scelto di rimanere sul piatto forte de La Mar de Santa: i frutti di mare e il pesce.
Il gioiello della corona, una paella di pesce e frutti di mare, era stata cucinata alla perfezione, con i chicchi di riso teneri all'esterno ma leggermente duri all'interno.
Per questo motivo, abbiamo atteso con impazienza il piatto successivo, che presentava un delizioso trancio marmorizzato di merluzzo nero, graziosamente presentato in mezzo a una selezione di verdure verdi – finocchi, taccole, zucchine e asparagi – in una salsa di piselli dal colore verde lime brillante. Era irresistibile, fino alla pelle nera e croccante!
Per il dessert, abbiamo optato per una cheesecake con un gustoso confit di lamponi.
Anche se a pochi minuti dalla cittadina, La Mar de Santa si percepisce come un piccolo mondo a sé stante, quasi un po' selvaggio. Un'ulteriore prova della sua meritata popolarità, se ce ne fosse bisogno, è data dal numero di clienti abituali che si aggiungono a tutti i commensali senza prenotazione. Questa è un'istituzione di Santa Eulalia su cui puoi sempre contare. Procedi e prenota una cena qui.
Possibilità di accesso con sedia a rotelle.
