Tra San José e San Antonio, all'incrocio con Cala Conta (Platges de Compte), questo invitante ristorante è specializzato in carni e pesci provenienti da un fornitore locale di fiducia e cucinati su una griglia argentina appositamente realizzata.
L'esterno senza pretese del ristorante Chimichurri nasconde ciò che c'è all'interno e ciò che offre. Il ristorante ha sul retro una zona pranzo con un incantevole giardino: qui in estate trovi sempre una numerosa clientela - tra i commensali, sia gente del posto che visitatori da tutto il mondo - quindi è consigliabile prenotare in anticipo. Persone provenienti da ogni zona dell'isola viaggiano per raggiungere questo ristorante e provare le sue famose carni affumicate alla griglia, come l'entrecôte, il chuletón (cioè, la bistecca con l'osso) e l'ormai famoso taglio argentino, la entraña.
C'è una varietà di piatti classici come le scaloppine di maiale impanate, le costolette in stile texano, il kebab di pollo o agnello e le salsicce tedesche provenienti da una macelleria locale. Troverai anche una lunga lista di insalate e alcuni ottimi antipasti, dai gamberi fritti alle tapas chiamate pimientos de Padrón (peperoni del Padrón). Ci sono grigliate di carni miste da condividere e tutte le razioni sono generose. Si servono vini eccellenti, così come 80 birre provenienti da tutto il mondo. Su richiesta, sono disponibili anche menù per bambini e il ristorante è adatto alle famiglie.
Il ristorante dispone di uno staff molto attento e propone il suo menu à la carte la sera.
Resort: San José, Ibiza
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