Non c'è nessun posto sull'isola come la Sunset Strip, nel resort di San Antonio, quando il sole scende verso l'orizzonte. Sede di molti dei locali chill-out più iconici, ora ospita lo Space Eat & Dance, l'ultima impresa dell'uomo responsabile della discoteca Space, la leggenda di Ibiza Pepe Roselló.
Alla fine di un'afosa giornata di luglio, siamo andati a dare un'occhiata al locale, ad assaggiare il cibo e, perché no, a respirare un po' dell'atmosfera unica di pre-party per cui la zona è famosa.
Arroccata sulle rocce all'inizio della Sunset Strip, la terrazza dello Space Eat & Dance vanta una posizione fantastica. Per fortuna, gode anche di una brezza ristoratrice che ci rinfresca in una serata così calda.
Oltre ai tavoli, ci sono comode aree salotto con divani, ideali per gustare un cocktail prima di cena o un aperitivo serale con gli amici. Mentre sorseggiavamo i nostri cocktail, guardavamo la baia e vedevamo altri cercatori di tramonti – come noi – su barche di diverse dimensioni, in mare, tutti in attesa del crescendo cremisi di un'altra magica giornata in paradiso.
Il servizio allo Space Eat & Dance è molto veloce, quindi i nostri antipasti non hanno tardato ad arrivare.
Dopo una giornata torrida, la morbida e setosa insalata di burrata con pomodorini confit è stata piacevolmente rinfrescante.
A seguire, un piatto di yakitori di pollo marinato in forno Josper e servito con riso Basmati, purè di cocco, patate dolci e piselli. Il tutto è stato guarnito con scaglie di pelle di pollo fritta: un tocco insolito e innovativo.
Abbiamo adorato il merluzzo fresco caramellato al vapore, a bassa temperatura, in una riduzione leggermente piccante di latte di cocco, lime e citronella, servito con fagottini di pak choi ed edamame.
La saporitissima salsa romesco al chipotle affumicato, che accompagnava il polpo ben grigliato, ha bilanciato il tutto.
Il loro tataki di manzo affumicato con emulsione di aglio nero e sesamo era delizioso grazie al contrasto tra l'esterno leggermente scottato e l'interno succulento della carne.
Naturalmente, non potevamo lasciarci sfuggire l'occasione di provare uno dei famosi Space Burger del ristorante. Realizzato con carne di manzo stagionata alla griglia con il famoso logo impresso sul panino e servito con numerosi contorni, è stato il fiore all'occhiello della cena!
I dessert ci sono sembrati eccezionali fin dal momento in cui abbiamo letto il menù. Per questo non ci siamo sorpresi quando si sono rivelati ottimi. Davvero, se ci vai solo per i dolci, ne vale la pena.
Panna cotta allo zenzero con crumble al curry e mango saltato al lime e citronella. Semplicemente sublime!
Coulant al cioccolato "Saint Dominique" con crumble di nocciole e gelato alla vaniglia di Veracruz.
Cheesecake al lime con biscotti "Digestive" e sorbetto alla violetta e al lampone. Un delizioso mix di sapori e consistenze.
Lo Space Eat & Dance non ci ha deluso. Ok, non abbiamo ballato, ma la colonna sonora è stata sempre azzeccata, con il pioniere della Techno e della House Josh Wink alla consolle.
Con prezzi abbordabili, una location da urlo e un cibo che supera ogni limite, vale la pena di dare un'occhiata a questo locale. E non farti ingannare dall'idea che sia solo per i clubber: attira una clientela mista che include anche le famiglie.
Per un'ottima cena al tramonto, prenota un tavolo allo Space Eat & Dance oggi stesso.
