È sempre sorprendente vedere quante persone, entrando per la prima volta nella House of WOW, non possano fare a meno di esclamare involontariamente... "Wow!" La vista che ti accoglie richiede qualche momento per essere elaborata. In questa occasione, è toccato al fotografo Pete rimanere a bocca aperta.
Occupando una terrazza coperta delle dimensioni di un hangar, vicino a Santa Gertrudis, House of WOW sembra più una maestosa aranciera che un tipico ristorante. Con alte piante tropicali ovunque – che pendono dal soffitto e spuntano da grandi fioriere – l'effetto è sensazionale.
E nelle sere d'estate, quando le trasparenti "pareti" laterali vengono tirate su, gli alberi e le palme dell'esterno si uniscono alla flora degli interni in un'esplosione di 50 sfumature di verde.
L'arredamento personalizzato, davvero di gran classe, e l'uso di una sapiente illuminazione con lunghe lampade a sospensione dividono il voluminoso spazio in sezioni intime e conviviali. L'effetto complessivo è elegante e tranquillo e la maggior parte dei tavoli sono circolari, il che invita i commensali ad abbandonarsi al concetto di condivisione, oggi così popolare.
Dopo aver cenato, c'è sempre la possibilità di ritirarsi al cocktail bar per un classico o di giocare a biliardo su uno dei tavoli più belli che conosciamo a Ibiza. In alcune notti tutto il locale può animarsi, poiché l'adiacente music lounge può anche ospitare un piccolo party notturno.
Il team direttivo della House of WOW si è posto un obiettivo molto chiaro: creare un punto d'incontro centrale sull'isola, dove amici e colleghi possano ritrovarsi, provenienti da ogni angolo, per gustare il tradizionale comfort food o un cocktail a prezzi ragionevoli, in controtendenza rispetto alle tendenze attuali dell'isola.
I parametri di riferimento principali sono la modica cifra di 40€ per un pasto e i cocktail a 10€ circa – prezzi che non si vedevano da quasi dieci anni a Ibiza. Siamo venuti per scoprire le nuove aggiunte al menù e per vedere se hanno rispettato questo obiettivo. Per fortuna, possiamo confermare che è così e vogliamo condividere con te le nostre allettanti foto dell'occasione per stuzzicare il tuo appetito.
Una paio di cocktail classici, a prezzi classici, dà il giusto avvio alla serata – un Dark 'N' Stormy e un Singapore Sling.
Pizzetta vegana senza formaggio, condita con verdure dolci e basilico fresco.
Una deliziosa Insalata "House of WOW" composta da cavolo rosso, avocado, carote, prezzemolo, arachidi e cipolla rosa, con un condimento a base di aceto balsamico bianco, senape, lime e olio di sesamo.
A proposito di comfort food, Mac & Cheese con guance di manzo brasate a fuoco lento e besciamella di Emmental e Parmigiano.
Piatto del giorno – Picanha di agnello condita con una deliziosa salsa al rosmarino e senape. Questo taglio di agnello molto magro si adatta perfettamente al suo condimento a base di erbette.
Filetto di dentice spinato con salsa meunière (salsa alla mugnaia) tradizionale.
Le patatine dolci fritte con una salsa di jalapeño deliziosamente "HOT" sono il contorno perfetto.
Cheesecake WOW dolce e salata con noci pecan, uva, caramello salato e miele.
Contrastando gli aumenti insostenibili dei prezzi, la carta dei vini della House of WOW comprende il 70% di vini spagnoli di produzione propria, con un occhio di riguardo al prezzo e alla qualità. Noi abbiamo optato per il rinfrescante Garnatxa Albariño.
Trovare il giusto equilibrio tra qualità e prezzo è difficile, ma la House of WOW centra in pieno l'obiettivo, dritto sui soldi! Prenota un tavolo al più presto per ritrovarti con i tuoi amici e la tua famiglia e per scoprirlo di persona.
