Che si tratti di un matrimonio, una festa di compleanno o un altro tipo di anniversario, un ritiro aziendale o un evento di team building, Ibiza si distingue come una delle location più seducenti d'Europa.
Con il suo clima mite, la facile accessibilità, gli scenari straordinari e, soprattutto, la sua magia unica, l'isola ha tutto il necessario per far sì che il vostro evento diventi un ricordo felice per tutta la vita. Ecco perché, ogni anno, innumerevoli persone scelgono Ibiza per organizzare le loro celebrazioni.
Perciò, una volta deciso che Ibiza è il posto giusto per il vostro evento, leggete la nostra guida per avere una panoramica di ciò che dovete sapere e alcune opzioni interessanti nel panorama della ristorazione locale.
Sarà un'occasione unica, quindi vorrete essere sicuri che vada tutto secondo i piani e scegliere la ditta più adatta alle vostre esigenze.
La qualità del cibo e delle bevande è fondamentale, ma non finisce qui. Organizzare questo importante evento dal vostro paese d'origine comporta i suoi problemi, quindi avete bisogno di sapere che avrete a che fare con un fornitore di catering rispettabile ed esperto che risponda rapidamente ai vostri messaggi.
Abbiamo contattato diversi professionisti della ristorazione locale per sentire cosa hanno da dire quando bisogna scegliere la ditta giusta. Per altre informazioni sulle aziende qui descritte, scorrete fino alla fine.
Lavorate con il vostro fornitore di catering
La professionalità è la chiave del team del The Chef Exclusive Service
Ci sono diversi importanti fattori coinvolti nello sviluppo dei buoni rapporti di lavoro con il vostro ristoratore.
Una comunicazione chiara e tempestiva è essenziale. Parlando di feedback affidabili, The Chef Exclusive Service si impegna a rispondere puntualmente alle e-mail dei clienti. Al di là di questo, la sua attenzione alla chiarezza e alla trasparenza implica che in seguito non ci saranno sorprese nascoste per il cliente.
È un approccio orientato al cliente quello che si trova al Sa Paella Club, orgoglioso della fiducia che costruisce con i clienti. "Ci assicuriamo di rispondere sempre a qualsiasi e-mail o messaggio dei clienti in meno di cinque ore". La loro professionalità assicura che mantengano sempre le loro promesse, il che significa che i clienti non saranno delusi o ingannati in alcun modo.
Naturalmente, va da sé che dovreste sempre chiedere una ripartizione dettagliata delle spese. Vi suggeriamo anche di chiedere al ristoratore informazioni sul catering riguardo alle esigenze dietetiche specifiche dei singoli ospiti, così come se possono gestire i cambiamenti dell'ultimo minuto.
Infine, è indispensabile mettere a tacere qualsiasi dubbio possiate avere fin dall'inizio. Quindi, assicuratevi di chiedere ad ogni ditta il suo particolare approccio al servizio. Cercate risposte dettagliate e in tema con le vostre domande, nonché esempi di come il fornitore di catering ha gestito le sfide precedenti.
Prendere in considerazione i fattori di cui sopra significa meno nervosismo pre-evento, il che vi permette di concentrarvi su altri aspetti della pianificazione del vostro grande giorno.
Budget
Avere un budget limitato non significa dover lesinare sulla qualità – Il Sa Paella Club si adatta ai suoi clienti
Il catering per grandi gruppi può essere costoso. Per esempio, alcuni matrimoni a Ibiza possono costare più di €75.000. Tuttavia, se il vostro budget è più modesto, scoprirete che la maggior parte delle società di catering sono molto adattabili. Come sottolinea Alex Sánchez del The Chef Exclusive Service, "Abbiamo soluzioni per tutti i budget e dedichiamo del tempo a considerarli con attenzione".
È un'etica che si ritrova anche presso gli specialisti dei frutti di mare, l'Oyster Ibiza, la cui co-fondatrice Julie Guazy enfatizza la flessibilità e la convenienza quando si tratta di prezzi.
L'esperienza conta
Naturalmente, il fatto che il vostro fornitore di catering abbia un'esperienza comprovata contribuisce molto a dissipare i timori. I suoi molti anni di attività nel settore hanno fatto guadagnare al The Chef Exclusive Service una reputazione di prima classe. Questa ditta gestisce meticolosamente tutti gli aspetti, che si tratti della consultazione iniziale, della creazione del menù, della logistica, del servizio stesso o di qualsiasi extra. È un approccio a prova di errore che assicura che gli ospiti siano completamente soddisfatti. Come dice il suo slogan, "Crediamo sia nel lusso dei grandi momenti sia nei più piccoli dettagli".
Ma questo non significa che si debbano ignorare altri ristoratori più giovani, specialmente quelli con un approccio caratteristico. I nuovi arrivati sulla scena della ristorazione dell'isola hanno una nuova visione della ristorazione all'aperto a Ibiza, mentre altri, come ad esempio l'Oyster Ibiza – pionieri nella consegna e nell'asporto di pregiati frutti di mare – si sono specializzati in un particolare piatto.
Né dobbiamo dimenticare il ruolo di singoli chef di talento, come il nascente fenomeno Juan Pablo Leonardi alias Chef del Fuego y de la Tierra (chef del fuoco e della terra).
Come è chiaro, a Ibiza ci sono tantissime opzioni di catering di alto livello, qualunque cosa stiate cercando.
Prepararsi all'imprevisto
Foto per gentile concessione del The Chef Exclusive Service
Anche i piani migliori possono andare a monte, ed è allora che le migliori ditte mostrano davvero il loro carattere. Quella richiesta dell'ultimo minuto che avete dimenticato di menzionare, ospiti che arrivano in ritardo o un cambiamento del tempo – tutto si può superare.
In un evento in cui The Chef Exclusive Service si occupava del catering, c'è stato un improvviso temporale estivo. Il suo team ha reagito rapidamente e in modo impeccabile, togliendo gli accessori e la cristalleria e coprendo i tavoli. Non appena il temporale è passato, il team ha ripreso da dove aveva lasciato, senza battere ciglio.
Infine, in un posto come Ibiza, nessuna richiesta è troppo stravagante. Quindi, non siate timidi; fatevi avanti e dite al vostro ristoratore come volete che siano le cose. Per il fondatore del Sa Paella Club, Alejandro Velázquez, non ci sono richieste strane: "Ciò che è normale per me, può essere strano per un cliente", spiega.
Per riassumere il tutto:
- Siate chiari su ciò che volete e sul vostro budget;
- Fatevi un'idea sul fornitore di catering e su come lavora;
- Non abbiate paura di chiedere ciò che volete.
Seguite queste semplici linee guida per un evento riuscitissimo e indimenticabile a Ibiza.
Aziende di catering
Cliccare su questi link per accedere a ciascuna opzione:
THE CHEF EXCLUSIVE SERVICES | SA PAELLA CLUB | OYSTER IBIZA | JUAN PABLO LEONARDI - VEGANO E CRUDO
The Chef Exclusive Service
The Chef Exclusive Service garantisce eleganza e qualità
Reputata la principale azienda di catering di Ibiza, The Chef Exclusive Service può prendersi cura di tutte le tue esigenze di catering, qualunque sia la dimensione del gruppo. Grazie alla sua vasta esperienza, alla profonda conoscenza dell'isola e al suo savoir-faire, l'azienda trasforma gli eventi in esperienze davvero uniche. Oltre al suo cibo delizioso, The Chef Exclusive Service può dotare il vostro evento di bar eleganti e di un design esclusivo, e il suo aiuto altamente personalizzato non è secondo a nessuno. Inoltre, si occupa di catering a bordo di yacht privati e persino di jet.
Sa Paella Club Ibiza
Il Sa Paella Club non solo è specializzato in paella, ma sicuramente offre anche un grande spettacolo
Dopo essersi fatto un nome servendo eccezionali e autentiche paella di Valencia, il Sa Paella Club ha, negli ultimi anni, diversificato la sua offerta per specializzarsi nella cucina spagnola e mediterranea in tutta la sua magnifica varietà. Ora offrono anche un servizio bar e cocktail nei loro eventi. Questa primavera hanno aperto una nuova sede a Playa d'en Bossa, con una cucina professionale e un servizio di asporto che permette di portare a casa i loro appetitosi tradizionali piatti spagnoli e le tapas. Ancora una volta, questa è un'azienda che può gestire grandi gruppi di persone.
Oyster Ibiza
Foto per gentile concessione dell'Oyster Ibiza
Gestito da una coppia franco-italiana, l'Oyster Ibiza è la prima attività di Ibiza ad offrire un servizio di asporto e consegna a domicilio che fornisce vassoi di ostriche e tutti i tipi di frutti di mare freschi a casa propria o ad un evento. Inoltre, possono anche consigliare la scelta appropriata di bevande per accompagnare la vostra selezione di frutti di mare.
Juan Pablo Leonardi
Nato a Buenos Aires in una famiglia con radici italiane, Juan Pablo Leonardi ha girato il mondo nel suo percorso per diventare un master chef. Prende il meglio da diverse cucine per creare piatti deliziosi, sia tradizionali che innovativi. Negli ultimi anni, si è concentrato sulla cucina vegana e crudista. Juan Pablo può servire gruppi fino a 40 persone. Appassionato di Ibiza, la sua filosofia è semplice: "Uso il cibo come un modo per ispirare una connessione più profonda con la natura utilizzando ingredienti freschi e locali di stagione".
Consultate la nostra sezione matrimoni ed eventi per iniziare il vostro viaggio nel mondo del catering.
Copyright foto: Immagine principale per gentile concessione del The Chef Exclusive Service
