Poche cose soddisfano i brontolii dell'appetito come un succulento hamburger.
Che tu voglia davvero viziarti o che tu stia cercando un boccone veloce da prendere al volo mentre sei in giro, l'hamburger è un versatile tuttofare. C'è proprio qualcosa che asseconda il nostro bisogno primordiale di una fetta di qualcosa di delizioso infilato in un panino, accompagnato da contorni, salsa e condimenti extra.
Sebbene Ibiza sia un'isola nota per la sua tradizionale cucina mediterranea e gli stili fusion, c'è ancora molto spazio per l'umile (e non così umile) hamburger.
Senza ulteriori indugi, ecco le nostre migliori scelte per mangiare un ottimo hamburger a Ibiza. Per un elenco completo, visita la nostra homepage dedicata agli hamburger.
Kitchen 62
Cala de Bou - nella Baia di San Antonio
Ovunque la gente del posto si rechi in massa, probabilmente dovresti prestare attenzione. Questo vale per Ibiza come per qualsiasi altro posto – e il Kitchen 62 a Cala de Bou, nella Baia di San Antonio, è sicuramente all'altezza. Ogni sera la sua piccola terrazza all'aperto è gremita di famiglie, coppie e gruppi di amici.
Il pasto viene servito su un vassoio di legno con una tradizionale riproduzione di un giornale; le patatine fritte, che sono fatte con patate coltivate a Ibiza, sono servite in una friggitrice in miniatura – simpatico! Se ti va un po' di carica, l'hamburger cajun o il messicano sono molto saporiti.
Il personale ti chiederà come vuoi che sia cucinata la tua carne. Se ti senti un po' spericolato, allora ordina il tuo hamburger al sangue!
Hard Rock CafE
Ibiza Città
L'Hard Rock Cafe è famoso per i suoi hamburger quasi quanto per la sua collezione di cimeli del Rock N' Roll. Dal 1971, il franchising globale ha puntato molto sulla sua gamma di hamburger. Il suo ristorante a Ibiza Città non fa eccezione, con un'enfasi su questo vero e proprio classico americano.
L'hamburger Surf & Turf è un'enorme pila di bistecche, gamberi impanati nel panko e fritti, pioggia di cipollotti, insalata di cavolo e salsa Marie Rose piccante. Altrettanto sostanzioso, il gigantesco Original Legendary Burger è accompagnato da un enorme anello di cipolla e fette di pancetta.
Chi ha un appetito insaziabile potrebbe sfidare l'edizione limitata del Messi Burger. Si tratta di due hamburger scottati, un uovo fritto, provolone, chorizo, cipolle rosse, la salsa piccante dell'Hard Rock, lattuga e pomodoro all'interno di un pan brioche. È, beh, un bel caos!
Es Birra
Es Caná, vicino al mercato hippy
Situato accanto al famoso mercato hippy di Punta Arabí ad Es Caná, l'Es Birra è uno dei grandi preferiti, famoso per il suo cibo ottimo ma economico. Dopo un pomeriggio passato a curiosare tra le bancarelle del mercato, la sua atmosfera rilassata e accogliente è proprio quello che stai cercando.
Non puoi sbagliare con nessuna delle varie scelte di hamburger. Ognuno viene servito con un sostanzioso pezzo di carne di 200 grammi o con un'alternativa vegetariana.
Scommettiamo che farai "umm" e "ahhh" davanti alla picanha alla griglia e al pollo croccante, ma noi abbiamo un debole per il Frenchie con formaggio raclette, salsa tartara e sottaceti. È il tipo di hamburger che non troverai da nessun'altra parte.
Pennsylvania Burger
San Antonio
Dall'esterno, il Pennsylvania Burger, nelle piccole vie del centro di San Antonio, non sembra un granché. Se non sapessi che c'è, saresti perdonato per esserci passato davanti senza fermarti. Eppure, ogni sera puoi essere certo che si sta formando una coda, anche prima dell'apertura della serranda.
Il Pennsylvania Burger può aprire solo dalle 19:00 di sera in poi, ma fa fruttare il suo breve orario di apertura. Per la modica cifra di 6,50€ avrai un cheeseburger da urlo con lattuga, cipolla e pomodoro cuore di bue, tutto appena preparato su ordinazione.
È la metà del prezzo che pagheresti in una delle catene di fast-food in franchising. Non per niente è un'istituzione di Ibiza. Perciò ordina, prendi una caña e siediti mentre aspetti il tuo delizioso hamburger.
FOTO | di J A Romero Caballero
Vinyl
Sant Jordi
Cosa significa per te il nome Vinyl? Probabilmente evoca immagini di dischi da 12 pollici fatti girare dai DJ, vero? Ma quando sentiamo "Vinyl", noi pensiamo istintivamente al cibo e più specificamente agli hamburger.
Anche il pensiero del vegetariano, con il suo tortino di seitan, lenticchie e carote, la salsa di pomodoro e la guarnizione di insalata ci fa sbavare. Con un'ottima selezione di birre artigianali e una regolare programmazione di intrattenimenti, ci sono molte ragioni per fare un giro al Vinyl Burger, nel villaggio di Sant Jordi, vicino a Playa d'en Bossa.
Dos Dos Quality Burgers
Ibiza Città
Il thrift store-chic ("eleganza del negozio dell'usato") incontra la tavola calda americana con un pizzico di magia italiana – benvenuto al Dos Dos Quality Burgers, il locale preferito di Ibiza Città.
Abbiamo provato un paio delle sue specialità, il Dos Dos Burgers con un delizioso tortino di manzo, perfettamente cotto, formaggio fuso, il miglior panino di pan brioche che abbiamo mai mangiato, condito con cipolle caramellate. Poi il Kickass, che aggiunge pollo, anelli di cipolla, pancetta croccante e la sua speciale salsa ranchera. Semplicemente wow!
Le porzioni sono generose, i contorni sono deliziosi (complimenti per gli anelli di cipolla!). Altamente raccomandato.
Can Garage
Sulla strada per Santa Eulalia
Gli appassionati di barbecue e motociclismo del Can Garage, vicino a Santa Eulalia, sono i prossimi candidati a tentare la sorte per il titolo di miglior hamburger. Sono amanti della carne saporita e cotta alla perfezione e questo è evidente nella loro gamma di deliziosi hamburger.
La carne viene affumicata sul fornello personalizzato del Can Garage – un pezzo impressionante del kit. Non farti prendere dall'invidia per la cucina! Il processo conferisce al Can Garage un sapore caratteristico che non può essere replicato da nessun'altra parte.
Succosi rivoli fuoriescono dal Tipsy Texan, con il suo maiale sfilacciato al forno, cotto a fuoco lento, e la salsa barbecue a volontà. Respira a fondo questi aromi. Anche il "classico" hamburger è extra qui, essendo servito con la pancetta più croccante e i sottaceti che danno tanti aromi.
Il normale bon ton a tavola va a farsi benedire quando ci sono gli hamburger sul menù. Il che è una buona notizia quando ti trovi di fronte ad alcuni di questi hamburger giganteschi. Perciò metti giù il coltello e la forchetta, prendi una pila di tovaglioli in stand-by e afferra coraggiosamente con entrambe le mani.
Dacci dentro, non ti giudicheremo.
Ecco il resoconto sugli hamburger dell'isola e, se hai fame di varietà, dai un'occhiata alla nostra guida ai ristoranti e soddisfa tutti i tuoi desideri gastronomici.
