Il 19 settembre, a San Antonio, il Grupo Mambo festeggia il suo 40° anniversario con un grande evento in uno dei suoi locali di punta, Villa Mercedes: si tratta di uno speciale appuntamento gastronomico "a quattro mani". In questa occasione, il capo chef di Villa Mercedes, Alejandro Sobreviela, e l'ambasciatore della cucina tradizionale di Maiorca, Miquel Calent, uniranno le forze per creare un'interpretazione unica del loro menù, abbinato alle birre San Miguel.
Lo chef Miquel Calent, uno degli chef più rinomati delle Isole Baleari e ambasciatore della gastronomia di Maiorca, è anche il volto di diversi marchi di bevande locali e internazionali, di cui promuove il consumo responsabile.
Inoltre, è membro di Chefs(in), un'organizzazione che rappresenta l'alta cucina delle Isole Baleari, ed è stato relatore, in rappresentanza della gastronomia dell'isola, in varie conferenze, fiere e forum. In qualità di presentatore del programma gastronomico Fred y Calent su IB3 Televisió (il canale televisivo delle Isole Baleari), è diventato un nome familiare.
Nel corso della sua carriera, ha guidato prestigiosi ristoranti a Maiorca, dove ha liberato la sua creatività fondendo modernità e tradizione per valorizzare i prodotti locali. Ha anche una vasta esperienza come consulente nel campo della gastronomia, delle strutture ricettive e dell'industria alimentare, sia a livello nazionale che internazionale.
Dall'altra parte, Alejandro Sobreviela, capo chef di Villa Mercedes, ha incentrato la sua carriera professionale principalmente nelle Isole Baleari, conferendo così alla sua cucina uno stile mediterraneo che si fonde perfettamente con le influenze dal mondo, attingendo da una base classica per incorporare nuove tecniche.
Nel corso della sua carriera, ha lavorato in ristoranti stellati Michelin a Maiorca e Valencia e ha diretto le cucine di diversi ristoranti di Ibiza.
Questa serata speciale a Villa Mercedes è l'occasione perfetta per sfruttare al meglio gli ultimi momenti dell'estate in un ambiente imbattibile, con l'accompagnamento di un DJ, e per godersi una serata indimenticabile, celebrando quattro decenni di successi del Grupo Mambo e brindando al futuro.
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