Il super chic beach club-ristorante El Silencio Ibiza, situato a Cala Molí, nel sud-ovest dell'isola, continua a fare faville anche nell'estate 2024 con le sue entusiasmanti novità.
Per la 3° edizione Mauro Colagreco ha firmato il menù mediterraneo di El Silencio. Oltre all'eclettico potpourri di gastronomia di alto livello, arte all'avanguardia, DJ session e glamour in riva al mare che ha conquistato tanti irriducibili fan fin dalla sua apertura, i suoi dinamici creatori – Arnaud Frisch, fondatore di El Silencio, e Arthur Cohen, fondatore dell'Urusai e dell'Ojii – hanno superato ancora una volta i limiti introducendo alcune innovazioni pionieristiche che sicuramente stupiranno gli intenditori di Ibiza.
Urusai
La prima di queste è l'Urusai, un ristorante di tapas in stile Tokyo specializzato in cucina tradizionale Izakaya a base di prodotti locali. Il suo menù à la carte propone un appetitoso assortimento di piatti.
Per portare a compimento questo progetto creativo, El Silencio ha riunito notevoli talenti. Il fantasioso imprenditore Olivier Leone, fondatore del ristorante giapponese Ojii a Parigi, è l'ideatore del progetto. In cucina, due chef di talento sono le menti dietro ai piatti gourmet: Yuji Mikuriya dell'Ojii e Romain Littière dell'Izakaya Onii-San.
Il locale stesso è di grande impatto visivo grazie al mix contemporaneo tra il design brutalista giapponese di Kosame e la cultura di Ibiza.
Denominata "Izakayaiberian", la gastronomia presenta ricette giapponesi contemporanee realizzate con i prodotti locali più freschi della Isla Blanca. Naturalmente, in un ambiente così affascinante e in prima linea come questo, il pesce e i frutti di mare hanno una grande importanza.
I piatti forti di questo abbondante menù includono piatti quali carpaccio di gamberi rossi con olio di shiso; sushi o-toro con caviale oscietra; toro sando di Onii-San; pasta soba con ricci di mare e crema di shiitake; donburi di bavette (lembo di controfiletto) di Wagyu A5.
L'attenzione per i prodotti locali è evidente in piatti come le verdure preparate in stile tempura con miele fermentato e aglio nero, i pomodori affumicati su carbone binchotan con salsa miso-wasabi o le melanzane dengaku con miso.
Un bar adiacente in stile Tokyo, che suona dischi in vinile di classe, contribuisce all'atmosfera offrendo cocktail di ispirazione giapponese.
Il negozio
Oltre al ristorante, un'altra gradita novità di quest'estate è l'arrivo del brand di eco-moda The Ethiquette, nato a Parigi. Si tratta di un'accoppiata perfetta!
Fondato dalla giovane e dinamica designer parigina Elena Feit, il brand propone capi riciclati, realizzati con le parti di scarto dell'alta moda. Gli articoli sono realizzati in serie limitata con i sottoprodotti di rinomate aziende di moda francesi come Malhia Kent, Soierie Cheval e Swarovski.
I fan del famoso brand svedese di occhiali da sole Chimi saranno felici di sapere che ha conquistato le coste di Ibiza con il suo negozio pop-up presso El Silencio. Il design semplice, pulito e lineare, che mette in mostra il meglio dell'architettura classica nordica, lo rende assolutamente adatto al posto.
I party in piscina
Amanti dei party, fate attenzione! Dopo il successo sfrenato degli entusiasmanti eventi di luglio, El Silencio è orgoglioso di annunciare che i party in piscina si terranno fino alla fine di agosto. La line-up sarà annunciata ogni settimana sul profilo Instagram di El Silencio. Kiddy Smile, Emma_B e Maliklindo sono tra i DJ che si occuperanno dei ritmi, con DJ set dalle 16:00 alle 19:00.
Oltre a questo trio di sorprese estive, El Silencio ospiterà anche una serie di stimolanti eventi culturali come conferenze, concerti ed esperienze di guarigione sonora per tutta l'estate. Perciò, che si tratti di una cucina all'avanguardia, dell'ultima moda o di alcuni dei tramonti più spettacolari di Ibiza, fai di El Silencio la tua destinazione nell'estate 2024.
