Appello a chi cerca il brivido, agli amanti dell'adrenalina o a chiunque sia alla ricerca di un'esperienza gastronomica fuori dall'ordinario e non abbia paura delle altezze!
Potresti aver visto questo concept in altre importanti destinazioni turistiche del mondo, come Parigi, Dubai, Monaco, Hong Kong, Las Vegas e Berlino, ma ora puoi goderti la tua Dinner In The Sky proprio qui a Ibiza.
Questa attrazione avvincente è forse il concept di ristorazione più unico al mondo: Ibiza In The Sky utilizza una gru per sollevare a 50 metri d'altezza una piattaforma costruita su misura per 22 ospiti, per un'esperienza gastronomica senza precedenti.
Ieri il Team di Spotlight ha avuto la possibilità di sperimentarlo personalmente e l'esperienza non ha affatto deluso le aspettative.
All'arrivo nell'area reception, degna di Instagram, siamo stati accolti calorosamente da due entusiasti membri del personale. Le prime domande sono state: "Fragola o mandarino? Rum o gin?", il nostro anfitrione è poi sparito per prepararci il primo drink di benvenuto. Un servizio di altissimo livello!
Dalle coppie ai gruppi di amici, tutti erano vestiti di tutto punto con i loro migliori abiti da sera per sperimentare questo modo unico di mangiare fuori.
Dopo essere stati assicurati saldamente alle cinture e aver ricevuto istruzioni su tutte le norme di sicurezza dall'attento team, la gru era pronta per il decollo, così come i DJ a bordo.
Non appena ci siamo alzati da terra, l'atmosfera si è trasformata. La scarica di adrenalina era palpabile mentre salivamo più in alto, rivelando una vista incredibile di San Antonio. Il tramonto dipingeva l'orizzonte del Mediterraneo con sfumature spettacolari ed era davvero uno scenario da ammirare.
Le due DJ hanno saputo creare l'atmosfera giusta con il loro eclettico mix di musica Latina e Afro House. Il mio Auto Shazam è rimasto acceso per tutta la durata dell'evento, catturando l'infinito flusso di brani fantastici che il duo ha portato in tavola.
Una volta raggiunta l'altezza massima, i cocktail hanno iniziato a scorrere. Dai classici come Espresso Martini e Pornstar Martini, ai Mojito serviti in bicchieri a forma di lampadina, ai vini e naturalmente alle bevande analcoliche, la varietà era impressionante per una piattaforma così piccola. Anche l'Hierbas Ibicencas veniva distribuita come l'acqua.
Il nostro primo assaggio è stato un antipasto di melone, con menta, lime e formaggio feta, che lasciava intendere la consistenza appetitosa che sarebbe arrivata.
Poi, come antipasto abbiamo gustato una burrata ricca di sapore con pesto fatto in casa, pomodoro e semi di zucca. Il piatto principale è stato un tenero vitello con patate duchessa e una ricca salsa, seguito da una dolce sfera di cioccolato che si scioglieva nel piatto.
Il cordiale chef e il personale di sala sono stati rassicuranti, soprattutto quando le mie vertigini hanno iniziato a farsi sentire. Tuttavia, con così tante cose da fare e una vista mozzafiato intorno, i miei timori sono svaniti rapidamente, permettendomi di immergermi completamente nell'esperienza.
Sebbene si tratti di un'ora in totale, ciò che ricaverai da questa insolita avventura è qualcosa che ricorderai per sempre. Dalla vista del tramonto, alla deliziosa varietà di piatti, al servizio impeccabile, alla possibilità di fare nuove amicizie, il tutto a 50 metri d'altezza, come puoi immaginare, questo è davvero un modo esclusivo di cenare a Ibiza.
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