All'inizio di questa settimana il team di Ibiza Spotlight è tornato in uno dei suoi locali preferiti, lo STK Ibiza. E come sempre, ne siamo rimasti entusiasti! E chi non lo sarebbe vista la cucina eccezionale e il servizio impeccabile? Se poi aggiungi l'atmosfera ad alta energia, la musica funky e le bellissime coreografie di artisti di talento, avrai l'inizio perfetto per la tua serata a Ibiza.
Dopo un caloroso benvenuto da parte del geniale manager Sebastián e della nostra super cameriera per la serata, Meri, siamo stati fatti accomodare in una posizione privilegiata, su uno dei comodi divani semicircolari che circondano il palco.
Le accoglienti postazioni dello STK sono perfette perché ti permettono di interagire con altre persone mentre ti godi lo spettacolo insieme a loro.
Con un tempismo perfetto, i nostri cocktail entrano dal palco a sinistra. Che lo spettacolo gastronomico abbia inizio.
Dopo pochi minuti dall'inizio della cena, le luci si sono abbassate e sono iniziate le prime brillanti esibizioni di danza della serata. Le provocanti performance, splendidamente coreografate, hanno davvero ravvivato l'atmosfera.
La nostra prima portata principale è stata un piatto di frutti di mare presentato in modo eccellente. Non c'è niente di meglio che scavare e raschiare con coltelli e forchette per estrarre l'ultimo succulento boccone. A volte bisogna essere in due. Forse sorprendentemente per un locale così strettamente associato alla carne, lo STK Ibiza offre anche deliziosi piatti di pesce e frutti di mare.
A quel punto il locale stava fremendo. I riflettori hanno illuminato la sala, mettendo in risalto le suggestive e seducenti danze, gli scandalosi contorsionisti, i maghi itineranti e le massaggiatrici. È il tipo di spettacolo che non dimenticherai in fretta.
Sempre attenta, Meri si è assicurata che i nostri bicchieri fossero sempre pieni e che le nostre richieste fossero soddisfatte in un attimo. Poi ha proceduto a portarci la seconda portata principale. Due piatti, uno con bistecca e l'altro con costolette, ognuno con le sue salse e i suoi contorni tipici. Una tenera bontà che si scioglieva in bocca!
Man mano che la serata procedeva, sono arrivati gruppi di buongustai, piccoli e grandi. Si andava da giovani hipster e donne in vacanza squisitamente vestite a un gruppo di commensali più anziani il cui entusiasmo non conosceva limiti. Era un mix conviviale. Non c'è dubbio che lo STK Ibiza sia il luogo ideale per organizzare una ricorrenza speciale con gli amici.
Infine, dopo che le ore erano volate via, era arrivato il momento del dessert. La New York Cheesecake con ciliegie morello era semplicemente deliziosa. Ma sono stati i Petit Fours, con tanto di mini mongolfiera sospesa sopra di essi, a lasciarci a bocca aperta.
Tutte le cose belle finiscono, prima o poi. Il personale sempre attento ci ha salutato. Sazi di cibo prelibato e inebriati dall'energia ad alta intensità del locale, ci siamo incamminati verso l'aria notturna di Marina Botafoch, con le luci del porto che scintillavano sull'acqua.
Lo STK non è un posto da lasciarsi sfuggire, perciò prenota in anticipo qui.
