Ok, sapevamo che avremmo pranzato nel punto di osservazione per eccellenza di Ibiza Città – proprio all'incrocio tra la sua arteria principale, Vara del Rey, e il porto – ma non ci aspettavamo di essere deliziati da una gastronomia di questo livello.
Una delle istituzioni indiscusse di Ibiza, il Café Montesol – o, per essere precisi, la sua terrazza – è da decenni uno dei punti di ritrovo più popolari. È il luogo ideale per prendere un caffè o un aperitivo, per fare una colazione, un pranzo o una cena conviviale o per rilassarsi dopo aver fatto shopping nei numerosi negozi e boutique che si trovano nelle stradine intorno al porto.
Uno degli aspetti positivi della sua comoda terrazza è che puoi osservare i passanti dall'area salotto e goderti comunque un certo livello di privacy.
Il pomeriggio di fine estate in cui ci siamo recati, nel centro di Ibiza faceva caldo. Tuttavia, grazie alla piacevole brezza proveniente dal vicino porto e al fresco offerto dall'ombra dei grandi platani, ci siamo sentiti sempre piacevolmente rinfrescati.
All'arrivo siamo stati accolti dal gestore, Álvaro. Dopo averci fatto accomodare al nostro tavolo, ha chiesto al cameriere di portarci dell'acqua frizzante e delle cañas di birra fresca per dissetarci. Abbiamo poi curiosato nel piccolo ma appetitoso menù del Café Montesol.
Tutti i piatti che abbiamo gustato erano preparati ad arte.
Per accompagnare il nostro pranzo, abbiamo ordinato un paio di bicchieri di un ottimo Verdejo ecologico.
Il salmorejo cordobese con prosciutto di ghianda iberico e uovo sodo era tanto saporito quanto colorato.
Un'insalata di pollo in salamoia, splendidamente presentata, con acciughe del Mar Cantabrico e parmigiano, accompagnata da una gustosa salsa Caesar.
Tartare di bistecca di Angus condita con tuorlo d'uovo marinato e pane tostato. Perfettamente condita, ha raggiunto le giuste note di acidità e piccantezza.
Ceviche di orata in leche de tigre con peperoncini Piparras e pinoli tostati.
Avere la carne che ordini cucinata come piace a te può essere un'impresa difficile. Tuttavia, la nostra bistecca di controfiletto è stata grigliata esattamente come avevamo chiesto: "al punto". È stata servita con spicchi di patate, peperoni del Padrón, capperi di grandi dimensioni e la piccante salsa latino-americana nota come chimichurri.
Il dessert è consistito in un lemon posset e in un classico spagnolo simile al pudding di pane, la torrija. Il primo – accompagnato da pesche condite e sorbetto al frutto della passione – emanava tutto il sapore dei limoni freschi.
Servita con gelato alla vaniglia, la torrija presentava un piacevole mix di consistenze grazie al suo strato esterno croccante e al suo interno vellutato. Il tutto accompagnato da una crema leggera e saporita.
Che tu sia un esperto di Ibiza o un nuovo arrivato, assicurati di fare tappa al Café Montesol la prossima volta che ti trovi in centro.
