Nella baia di Cala Molí, tra rocce scoscese, pini e ville esclusive, si trova El Silencio. È il tipo di luogo in cui puoi immaginare un James Bond stordito e ammaccato che si imbatte in una società di subalterni tutta al femminile. "Sto sognando?". Forse sì.
Nato dalla fervida immaginazione del visionario regista e artista concettuale David Lynch, El Silencio è all'altezza del suo nome, essendo un mondo lontano dalle luci e dalla folla che si trovano altrove.
Con un ristorante, una piscina rilassante e un bar sul tramonto che ospita session di musica live, El Silencio è una splendida destinazione dove trascorrere l'intera giornata e la notte.
Per approfittare al massimo dell'atmosfera rilassata della piscina, ci siamo sistemati in due grandi (e comodissimi) letti per un pomeriggio di ozio e lusso.
Il primo passo è stato quello di assaggiare le prelibatezze del menù dei cocktail. Abbiamo assaggiato un rinfrescante Margarita all'anguria e il Pineau Vice, un cocktail leggero e gustoso a base di cocco (nessun Dry Martini in questa occasione, ma sono comunque arrivati agitati, non mescolati).
Entrambi sono andati giù un po' troppo facilmente.
Non abbiamo potuto dire di no a un assaggio del menù della piscina e ci siamo subito dedicati all'insalata di burrata gigante, al sashimi di hamachi e alla tartare di tonno, mentre altri del gruppo si sono concessi ostriche fresche e un ceviche acido.
Presentati in modo splendido, questi piatti erano leggeri ma dal sapore potente. Non abbiamo potuto fare a meno di ripulire i piatti da ogni singolo sapore con la focaccia fatta in casa.
Dato che i frutti di mare crudi non erano di gradimento a tutti, altri hanno preferito passare direttamente al dessert per soddisfare la loro voglia di dolcezza. La panna cotta alla vaniglia con fragole fresche si è rivelata altrettanto deliziosa.
Da lì in poi è arrivato il momento di rilassarsi. Cosa possiamo dirti?
Abbiamo chiacchierato, sorseggiato Sauvignon Blanc e sonnecchiato, completamente rilassati nella natura circostante. Una combo di richiami di cicale e una colonna sonora sognante di Jazz, Synth Pop anni '80 e suoni più meditativi di onde che si infrangono, canti sereni di uccelli e scacciapensieri. I grandi ombrelloni ci hanno tenuto ben all'ombra, dandoci un gradito sollievo nella calura estiva.
Prima di andarcene abbiamo assistito a uno degli splendidi tramonti di Cala Molí, che sono un bonus naturale e bellissimo per una location come questa.
Che tu sia un agente sotto copertura dei servizi segreti di Sua Maestà, un imprenditore di start-up tecnologiche o semplicemente un amante dell'arte che ama la scena bohémien di Ibiza, El Silencio è una sequenza di sogni da cui non vorrai più svegliarti.
Per altre informazioni e per vedere il menù, visita la nostra pagina di El Silencio.
TESTO di Lissy Lübeck, Hayley Morgan e Stephen Hunt
