Dopo aver aperto alla fine del 2022 e aver affrontato i tranquilli mesi invernali, il ristorante giapponese Okasan, situato nel porto turistico di San Antonio, è pronto ad affrontare la sua primissima stagione estiva. Il team in cucina ha avuto l'opportunità di affilare i coltelli, affinare le proprie capacità e perfezionare il menù, mentre il personale di sala è amichevole e partecipe fin dal momento in cui entri dalla strada.
Con un design contemporaneo e sofisticato, che ricorda molto il centro di Tokyo o di Osaka, gli interni scuri e minimalisti dell'Okasan sono riscaldati dal bagliore della griglia aperta a carbone Robata. All'esterno, la terrazza è circondata da bambù e piante tropicali Uccello del Paradiso e offre una vista parziale del porto turistico e della Baia di San Antonio. La scena è particolarmente suggestiva al tramonto.
Siamo stati invitati per vedere come si sta evolvendo la situazione in vista dell'estate e per scoprire nuovi piatti inaspettati. Perciò, se sei mai passato di lì e ti sei chiesto cosa succede in quell'interno misterioso, lascia che le nostre stuzzicanti foto ti illuminino.
Per iniziare, il tradizionale antipasto di edamame, ma ora con un delizioso tartufo!
Fantastici ravioli gyozas ripieni di carne di maiale piccante e kimchi.
Un'eccezionale insalata di wakame e litchi, con crema di avocado e cetrioli sottaceto.
Gigantesca tempura di gamberi tigre con mirin e salsa di sriracha deliziosamente piccante.
Per i vegani, le "costine" piccanti di mais sono senza glutine e scottate sulla griglia Robata. Perfette per essere intinte nel Kimchi Mayo.
Spiedini di manzo super succulenti con salsa pico de gallo.
90 minuti di applausi! Le costine di maiale Okasan sono un'esperienza eccezionalmente piacevole ed emblematica della qualità offerta. Le costine, incredibilmente morbide, sono state marinate con sette spezie per 10 ore e cotte a fuoco lento per 8 ore nel forno. Infine, vengono rifinite sulla griglia Robata. Esageratamente buone.
Prossima aggiunta sul menù: merluzzo nero al miso con funghi enoki.
Una raffinata selezione di rotolini di sushi: Aburi di Salmone, Dragon Roll e Tonno Piccante.
Un gran finale, la deliziosa Okasan Cheesecake. Con un fondant di formaggio Mahon stagionato infuso con tè verde matcha, questo dessert regala un'irresistibile esplosione di sapidità e dolcezza per stuzzicare il palato.
Ovviamente, nessun pasto è completo senza un piccolo assaggio dal cocktail bar. Abbiamo avuto la fortuna di assaggiare un trio di specialità di ispirazione orientale. Thai Me Up con sakè infuso con basilico tailandese, Blueberry Spicy Mule con un tocco di Wasabi e un Whiskey Sour con whisky Hatozaki.
L'Okasan è un'autentica delizia per gli amanti della cucina asiatica e, in particolare, giapponese. La qualità della preparazione e l'amore riversato in ogni piatto sono chiaramente evidenti. Il fatto che possano farlo ai prezzi indicati nel menù potrebbe sorprenderti più di ogni altra cosa.
