Per celebrare la riapertura del ristorante The Beach dell'Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, la squadra di Spotlight è stata invitata a pranzo per provare il nuovo concept gastronomico del 2023. Senza dimenticare la possibilità di concedersi dei deliziosi Margarita e alcune delle migliori tequila e mezcal che il denaro possa comprare!
Oltre a una base di ostriche freschissime preparate in tre modi, ci sono state servite 13 (sì, tredici!) portate di autentico street food messicano (antojitos), perfezionate dalle abili dita dello chef Roberto Ruiz e del team del The Beach, Ushuaïa.
Roberto ha messo insieme una serie di piatti che saranno aggiunti al menù fisso del 2023 e che catturano perfettamente lo spirito e le spezie del Messico. I piatti che abbiamo provato sono perfetti per un caldo pranzo estivo in riva al mare e potrai provarne alcuni la prossima volta che visiterai questo splendido ristorante.
Innanzitutto, un riferimento al locale. All'interno del magnifico Ushuaïa Ibiza Beach Hotel, che si estende fino alla sabbia dorata della spiaggia più lunga di Ibiza, Playa d'en Bossa, i commensali sono all'ombra di un baldacchino di bambù e bouganville variopinte. È uno spazio molto rilassante in cui sfuggire al caldo torrido di metà giornata.
In questa occasione, il nostro ricco pranzo è stato ospitato e scandito da un gruppo di seducenti paralumi, dee tribali, rose danzanti e motocicliste futuristiche. Esattamente il tipo di surrealismo fantasioso che ci si aspetta da un hotel con una reputazione di innovazione nelle performance e nello stile glamour.
Per gli amanti della cucina messicana, il cibo era delicato, leggero e con una buona quantità di peperoncino quando necessario. Non esageratamente piccante, ma al punto giusto...
La forte presenza di lime, cipolla rossa e mango ha impreziosito molti piatti con il sapore leggero, fruttato ma speziato dell'estate.
La scelta di guacamole dal sapore tropicale è stata un tocco di classe. Così come la varietà di tacos offerti, tra cui al pastor, polpo e tonno.
Ma il premio "Star of the Show" è andato senza dubbio ai tacos di granchio dal guscio morbido – assolutamente straordinari!
Un branzino divino ricoperto da due tipi di salsa al peperoncino – il filetto verde nella Salsa Poblano e quello rosso nella Salsa Guajillo.
Il tocco inatteso di qualcosa di dolce...
Il felice team del The Beach al completo
Speriamo che la nostra galleria di immagini ti tenti la prossima volta che hai voglia di qualcosa di diverso per il tuo pranzo in spiaggia a Ibiza. Basta indossare il sombrero e prenotare un tavolo al The Beach, Ushuaia Ibiza Hotel (da non confondere con l'omonimo ristorante dell'Hard Rock Ibiza Hotel, situato accanto).
