Che tu creda o meno nell'astrologia, è innegabile che la Luna Piena spuntare dal mare di Ibiza è uno spettacolo che toglie il fiato! E dove si può assistere a questo spettacolo naturale nel migliore dei modi se non da una delle destinazioni balneari più romantiche dell'isola, l'Amante Ibiza?
Incastonato tra le aspre scogliere di Sol d'en Serra, l'elegante ristorante sulla spiaggia è famoso per le sue splendide viste sul Mare delle Baleari, il cibo delizioso e il servizio di prima classe. Valorizzando al massimo le viste incontaminate fino a Formentera, il team dell'Amante ha preparato uno spettacolare menù degustazione per la celebrazione della Luna Piena, che cambia ogni mese.
Le prossime esperienze gastronomiche sotto la Luna Piena sono previste per venerdì 23 luglio, domenica 22 agosto e martedì 21 settembre 2021.
Una cena in questo rinomato ristorante richiede sicuramente un abbigliamento speciale e, dopo mesi bloccati in casa, non vedevamo l'ora di sfoggiare il nostro miglior look e rispolverare un abitino da cocktail per l'occasione! Passare dalla ventilata ed elegante sala da pranzo alla scalinata con la balaustra di vetro che sembra arrivare fino al mare è un vero momento "wow"!
Amante è costruito sul lato della scogliera e si sviluppa su tre livelli e noi avevamo chiesto un tavolo vicino al mare. Gli ospiti che vogliono fare una capatina per un cocktail sapientemente preparato possono sedersi al bar di fronte al mare o accomodarsi sui morbidi divani che fiancheggiano la terrazza, e godersi la vista da lì.
Oppure, per un'occasione romantica speciale, puoi prenotare il "tavolo Amante", posto sotto una tettoia di legno con tende fluenti per un'esperienza gastronomica privata.
Anche noi non abbiamo potuto resistere alla tentazione della mixology, e abbiamo brindato alla notte che ci aspettava con il cocktail del giorno: un tocco tropicale sul classico Mojito fatto con succo di mango fresco! Contemporaneamente, l'Hot Oaxaca, perfettamente speziato, ha offerto un mix frizzante di pompelmo, lime e pepe jalapeño con mezcal e acqua tonica!
Amante è famoso per la sua sofisticata interpretazione della moderna cucina mediterranea, servendo piatti spagnoli e italiani contemporanei realizzati con ingredienti di alta qualità. Il nostro menù degustazione Full Moon presentava un delizioso mix di pesce fresco e carne, con un finale dolce per chiudere in bellezza!
Poco dopo l'arrivo dei nostri cocktail, la nostra cena è iniziata con un delizioso antipasto di tenero polpo, servito con una maionese fatta in casa. A seguire, il primo piatto della serata, una delicata tartare di gamberi accompagnata da un trio di salse a base di avocado, mango e kimchi.
Con la luce del sole che iniziava a svanire, l'attesa per la Super Strawberry Full Moon che emergeva dalle acque era in aumento. Chiamata "Strawberry Moon" (Luna di Fragola) dal nome del raccolto della stagione in cui si svolge, si dà il caso che abbia una bellissima tonalità rosa in questo periodo dell'anno. Purtroppo, poche fotocamere dei telefoni possono rendere giustizia a questo spettacolo, quindi è meglio goderselo alla vecchia maniera: solo con gli occhi (detto questo, non giudichiamo chi non resiste a scattare – come abbiamo fatto noi!)!
La nostra seconda portata è stata un'altra creazione veramente appetitosa: ravioli "finti" fatti con funghi champignon invece che con la pasta, conditi con un succoso gamberone e con una vellutata salsa olandese. Per dirla in parole povere, è stata una delizia per il palato!
Finalmente, abbiamo scorto il primo barlume di luna che brillava dietro le nuvole in una delicata tonalità rosata. Mentre cominciava a salire più in alto nel cielo e fuori dalla delicata coltre di nebbia che copriva l'orizzonte, ci siamo meravigliati della sua bellezza e delle sue dimensioni. Chiamata "Super Luna" perché appare più grande del solito a causa della sua vicinanza alla Terra in questo periodo dell'anno, è stato uno spettacolo davvero maestoso.
L'unica cosa che ci poteva distrarre da questa vista incredibile era la nostra successiva portata che arrivava al tavolo, un delizioso riso ai gamberi con una guarnizione di guancia di maiale iberico. Ad esso è seguito un delizioso e ricco cannellone ripieno di carne di maiale aromatizzata e cosparso di sale al tartufo.
Siamo riusciti a lasciare un po' di spazio solo per il dessert. Sotto la luce argentea della luna piena, abbiamo terminato il nostro magico pasto con un goloso pan di spagna "bizcocho" ricoperto di albicocche fresche di Ibiza e accompagnato da gelato alle mandorle. È stato, semplicemente, il finale perfetto per una serata perfetta.
Che tu venga per un pranzo al sole in riva al mare o per una cena romantica, Amante è un posto che ha sempre il fattore "meraviglia". E per qualcosa di extra speciale, una cena con la Luna Piena in questo posto straordinario dovrebbe assolutamente essere sulla tua lista dei desideri gastronomici di Ibiza!
